Voici une recette originale que Camille tient de sa cousine.
La recette de base est un gâteau de chou-fleur au parmesan (http://jennycuisinesansgluten.fr/recette-199-gateau-de-chou-fleur-au-parmesan). Mais comme je n’aime pas le fromage, voici notre version :
Ingrédients
- 500 g de chou-fleur
- 2 yaourts
- 20 cl de crème
- 50 g de fécule de pomme de terre
- 3 cuillères à soupe de purée d’amande
- 3 cuillères à soupe de levure maltée
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe de ciboulette
- noix de muscade, sel, poivre
Préchauffer le four à 160°C.
Mixer le chou-fleur jusqu’à obtenir la consistance d’une semoule.
Fouetter les autres ingrédients. Ajouter le chou-fleur et mélanger.
Verser dans un plat et enfourner 45 minutes.